云南那些能吃的野花儿

来了云南才发现,能吃的野花野草很多!而且还很漂亮!

yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
金雀花

这是我最喜欢吃的花,之一。金雀花,黄灿灿的,令人心生喜悦!

yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
金雀花植株
yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
金雀花炒蛋

金雀花的口感、味道和价格都比其他可食用花要高出一个档次。你能很明显的吃到它的甜味和香味,而且口感脆嫩,不柴不硬。在昆明市区常见。

yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
各种野花

这些野花,是在云南婆家的菜场买到的,在昆明市区少见。见到一次也是煮过水的。如果认得山路的话,可以在山里自己采摘各种野花,但是安全第一,我没敢去……

yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
密蒙花(染色花,羊子花花)

这是密蒙花,花香浓郁,自带黄色,可用作染料,网上有卖干花的,可自行搜索。用它做的粑粑(下图左边那个粑粑),香甜迷人,外焦里嫩!

左:密蒙花粑粑,右:鼠曲草粑粑(视频截图,视频在最下面)
yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
鼠曲草(视频截图,视频在最下面)

鼠曲草,或者鼠麹草,也叫清明草,可以做青团吃。看到“麹”这个字,就能猜到,它和菊有关。是的,它是菊科植物,有着菊科花的那种独特味道。用它做的粑粑会好吃嘛?

yunnan edible wildflowers 云南鲜花 能吃的花 野花 金雀花 白刺花 苦刺花 密蒙花 野豌豆花 鼠曲草
野豌豆花(小兰花,小雀花都是音译)

这是某种野豌豆的花,可能是“救荒野豌豆”,求指正。它也是炒蛋吃,但是不及金雀花。

云南能吃的花,不少,有待开发!

完整视频