云南那些能吃的花儿

来了云南才发现,能吃的野花野草很多!而且还很漂亮!

金雀花

这是我最喜欢吃的花,之一。金雀花,黄灿灿的,令人心生喜悦!

金雀花植株
金雀花炒蛋

金雀花的口感、味道和价格都比其他可食用花要高出一个档次。你能很明显的吃到它的甜味和香味,而且口感脆嫩,不柴不硬。在昆明市区常见。

各种野花

这些野花,是在云南婆家的菜场买到的,在昆明市区少见。见到一次也是煮过水的。如果认得山路的话,可以在山里自己采摘各种野花,但是安全第一,我没敢去……

密蒙花(染色花,羊子花花)

这是密蒙花,花香浓郁,自带黄色,可用作染料,网上有卖干花的,可自行搜索。用它做的粑粑(下图左边那个粑粑),香甜迷人,外焦里嫩!

左:密蒙花粑粑,右:鼠曲草粑粑(视频截图,视频在最下面)
鼠曲草(视频截图,视频在最下面)

鼠曲草,或者鼠麹草,也叫清明草,可以做青团吃。看到“麹”这个字,就能猜到,它和菊有关。是的,它是菊科植物,有着菊科花的那种独特味道。用它做的粑粑会好吃嘛?

野豌豆花(小兰花,小雀花都是音译)

这是某种野豌豆的花,可能是“救荒野豌豆”,求指正。它也是炒蛋吃,但是不及金雀花。

云南能吃的花,不少,有待开发!

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