不用烤箱做点心(一)

各种原因,家里没有置办烤箱。嘴馋的我,用一口买电磁炉送的铁锅,尝试着做一些点心。解馋的同时,也能消耗一些剩余物品。

1、简易苹果派

所需材料就这些,肉桂必须有!冰糖红糖也可全用白糖代替,姜随意。
用包馄饨剩的馄饨皮做派皮,炸出来酥酥脆脆!
你只需要一口可以炸东西的锅。

视频里有具体的做法和用量,供大家参考。原材料简单,做法也简单,也不需要太长时间。同样的方法,还可以做香蕉派、菠萝派,大家尽情发挥。

2、无油椰蓉薄脆

我们喝完椰子后,剩了很多椰肉,一部分可以榨汁,一部分就打碎成椰蓉。椰蓉一部分做了冰淇淋,剩下的一直没有想到更好的做法。直到!椰蓉薄脆的诞生,让我知道了椰蓉最好吃的做法!

选用老一点的椰子,肉比较硬的,打碎成椰蓉。
老椰子打碎的椰蓉比较干,而且更香,用不完的可以冷冻保存。
你只需要一口能够烙饼的锅和耐心。

做椰蓉薄脆,关键在于耐心。要用小火,慢慢地把饼里的水分都烙干,薄脆才会脆!我这是电磁炉最小火,每个饼需要烙10分钟。视频里有具体的做法和用量。

但是!请相信,这时间和耐心,非常值得!

你听视频里的声音,就知道它有多脆!多香!多诱人!

3、蒸蛋糕

蒸蛋糕,其实类似水浴法烤戚风蛋糕。没有拍成视频,是因为蒸蛋糕有腥味!

出锅的时候有很明显的腥味,凉了之后会淡一些,但依然腥。所以,不建议大家尝试。

虽然做法和组织都类似戚风,但是,和烤箱做出来的,味道还是差很大。

事实证明,没有烤箱也是可以做点心的,只是需要更多的尝试。虽然比较局限,但是!依然挡不住“馋”带给我的动力!以后还会继续尝试其他不用烤箱做的点心,到时再和大家分享。

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